8.6.10

 

Chez Moeder Lambic Fontainas.


In der Nichtraucherkneipe "Chez Moeder Lambic Fontainas" in Brüssel gibt es 46 Biere vom Faß und etwa 150 verschiedene Flaschenbiere. 40 Bierleitungen werden mit Kohlendioxid betrieben, sechs mit Handpumpen. Ihre Außenplätze liegen an einer lebhaften Straße. Der Innenraum sieht eher bescheiden aus. Doch die Bartender sind freundlich, hilfsbereit und sprechen englisch. Außergewöhnlich ist die Bierauswahl an großen Flaschen (0,75 l), darunter eine ganze Reihe extrem guter Biere, etwa von Mikkeller und von 3 Fonteinen, Cantillon und La Rulles. Auch aus Franken sind einige Biere erhältlich, etwa aus der Beck Bräu in Trabelsdorf. Dazu wird kostenos geröstetes Malz gereicht.

Das Chez Moeder Lambic Fontainas ist ein 2009 neu gegründeter zweiter Betrieb des "Chez Moeder Lambic" in Saint Gilles. Der Mutterbetrieb wurde wie mein "Café Abseits" in den 80ern gegründet. Ende der 90er Jahre, als es finanzielle Schwierigkeiten hatte, hat Pierre Emmanuel Raymond, einer der Mitarbeiter, es übernommen, ohne das Konzept zu ändern. Es ist weiterhin eine Stadtteilkneipe mit vielen Studenten als Gäste. Im Jahre wechselte der Betreiber. Alexandre Mangin hat das Speiseangebot reduziert. Wiederum nach finanziellen Schwierigkeiten wurde es 2006 von den Mitarbeitern Jean Hummler und Nassim Dessicy übernommen, renoviert und radikal auf Biere handwerklicher Braukunst fokussiert. Der Besuch des zweiten Betriebs ist mittlerweile Pflicht für alle Bierliebhaber, die Brüssel besuchen. Er liegt zentraler und ist noch mehr auf handwerklich erzeugte Biere kleiner belgischer Brauereien ausgerichtet. Zu essen gibt es Käse und Wurst aus Belgien.

Für Gruppen ab 10 Personen werden thematische Bierverkostungen angeboten.

Mehr über diese Bierkneipe in der Bierliebhaber-Community Ratebeer.com.

Kommentare:
Danke für die Kurzbeschreibung über die zwei Chez Moeder Lambic Kneipen in Brüssel - ich bin auf dem Weg dorthin (am Mittwoch - hoffentlich sind sie am belgischen Nationalfeiertag nicht geschlossen). Wenn Sie schreiben "Mein Cafe Abseits" heißt das, dass Sie der Besitzer dieses vielversprechenden Lokals sind? Ich bin am 9. und 10. August in Bamberg und hoffe, dort viele interessante Biere aus der Region vorzufinden. Gegenwärtig in Berlin - not a great beer city! I miss my native Philadelphia.
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Es würde mich freuen, Sie im Café Abseits begrüßen zu können. Ich bin Mitinhaber und auch für die Bierauswahl zuständig.
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