11.10.08

Welches Bier zu welchem Essen?

Die Lahnsteiner Brauerei bietet auf ihrer Website:
  • eine sogenannte "Bierkarte". Welches Bier paßt am besten zu welchem Gericht?
  • "Das bierige Menü" präsentiert vom Aperitif bis zum Digestif und von der Vorspeise bis zum Nachtisch zahllose Möglichkeiten, welche der Lahnsteiner Spezialitäten rund um's Bier auf welche Weise eingesetzt werden kann. Siehe dazu auch: "Spezialitäten mit Bier veredelt", in: Gastgewerbe Gedankenplitter vom 16. Februar 2008.
Auch wenn beides auf das umfangreiche Sortiment an Bieren und biernahen Produkten der Lahnsteiner Brauerei bezogen ist, lassen sich die Ideen und Vorschläge auch auf vergleichbare Biersorten anderer Brauereien übertragen.

4.10.08

Brauerei Maisel, Bayreuth.

Silvia Liebrich porträtiert Jeff Maisel, die vierte Generation der Bayreuther Brauerfamilie Maisel: "Unser Bier", in: Süddeutsche Zeitung vom 2. Oktober 2008.